Warme Küche im Rechaud serviert
| ab 10 Personen pro Portion |
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| Barbarie Entenbraten | - Saisonal - |
| portioniert mit Sauce, Apfelrotkohl, Grünkohl & Kartoffelklöße |
27,90 € |
| Barbarie Entenkeule | - Saisonal - |
| mit Sauce, Apfelrotkohl, Grünkohl & Kartoffelklöße |
29,00 € |
| Frischer Gänsebraten | - Saisonal - |
| portioniert mit Sauce, Apfelrotkohl, Grünkohl & Kartoffelklöße |
30,50 € |
| Frische Gänsekeulen | - Saisonal - |
| mit Sauce, Apfelrotkohl, Grünkohl & Kartoffelklöße |
32,00 € |
| 2 Medaillons vom Schwein G | |
| auf mediterranem Pfannengemüse S - Paprika , Zucchini, Champignons, Lauch, & Süßkartoffeln - dazu Butterspätzle M, G, E |
16,45 € |
| Roastbeefstreifen nach Art „Stroganoff“ M, G, S | |
| Roastbeefstreifen nach Art "Stroganoff" mit Champignon, sauren Gurken, Roter Beete und saurer Sahne verfeinert - dazu Butterreis M, S |
17,20 € |
| Geschmorter Schweine- oder Kasslerkamm 3 | |
| auf Rahmwirsing M, G mit Petersilienkartoffeln M | 14,50 € |
| Spanferkelkeule Se | |
| auf Sauerkraut G mit Petersilienkartoffeln M | 14,95 € |
| Spanferkel Se - im Ganzen | |
| extra dazu Sauerkraut G & Schusterjungen Senf G & Meerrettich M, G, E, S, Se | pro kg 20,00 € |
| Saftiger Rinderbraten G, M | |
| geschnitten mit Sauce G, saisonaler Gemüseplatte M, G und Petersilienkartoffeln M | 17,25 € |
| Sauerbraten G, 3 | |
| mit Apfel-Rotkohl, Thüringer Klößen 6 & Rosinensauce G | 16,45 € |
| Filetspitzen vom Schwein G, M | |
| mit Champignons in Sahnesauce & Butterspätzle M, G, E | 15,75 € |
| Frikassee vom Huhn M, G, S | |
| mit Spargel, Champignons, Kapern & Butterreis M, S | 14,95 € |
| Dorschfilet F, M, Se | |
| an Dijon-Senf-Sauce mit Fingermöhren & Butterkartoffeln M, | 17,20 € |
| Lachsschnitte mit Zitronenkruste F, N | |
| auf Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen & Butterkartoffeln M | 17,75 € |
| Kalbs-Tafelspitz M, G, S, Se | |
| mit Meerrettichsauce 2, geschmorten Möhrchen und Miniklöße6 | 17,45 € |
| Geschmorte Ochsenbäckchen mit Parmesanmöhren M | |
| und Kartoffel-Sellerie-Stampf M, Se | 17,45 € |
| Hähnchen mit Tomaten-Foccacia- Füllung G, E | |
| mit Brokkoliröschen, überbacken mit Mandel-Honig-Sauce M, S, Se, N und Reis |
16,95 € |
| Mediterrane Gemüsepfanne S | |
| mit Paprika, Zucchini, Champignons, Staudensellerie, Lauch & Süßkartoffeln | 10,50 € |
| Pikanter Auflauf M, E, S, Se | |
| Kartoffel- oder Nudelauflauf mit Brokkoli, Lauch, Möhren | 10,50 € |
| wahlweise mit Hähnchenbrust- oder Lachsfiletstreifen F | 13,50 € |
| Paprikaschoten M, G, Se | |
| 2 halbe Paprikaschoten gefüllt mit Champignons, getrockneten Tomaten, Zucchini mit Hirtenkäse überbacken - dazu pikante Paprikasauce& Butterreis M |
12,95 € |
| Orientalische Aubergine M, G, E, Se | |
| 1 halbe gefüllte Aubergine mit Cous Cous, Datteln, Tomaten, Minze, überbacken mit Käse - dazu pikante Paprikasauce |
12,25 € |
Beilagen |
ab 10 Personen pro Portion |
| Basmatireis M, S Mini-Klöße 6 Petersilienkartoffeln M Gnocchi M, G, E Butterspirelli M, G Spätzle M, G, E Rosmarinkartoffeln Kartoffelpüree M |
2,50 € |
Suppen G, M, S, Se |
ab 10 Personen pro Portion |
| kalt im Rechaud | |
| Tomaten-Melonen-Gazpacho mit extra Parmesanflocken kalte Gurkensuppe mit Dill |
4,50 € |
| warm im Rechaud | |
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Möhren-Ingwercremesuppe |
5,50 € |
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Vegetarische Kartoffelsuppe mit geschnittenen, gebratenen Wiener Würstchen 2, 3, 7 extra |
6,50 € |
Sämtliche Preise für Speisen sind inklusive 7% Mehrwertsteuer
1 – enthält Konservierungsstoffe
2 – enthält Antioxidationsmittel
3 – enthält Pökelsalz
4 – enthält Farbstoffe
5 – geschwärzt
6 – geschwefelt
7 – Geschmacksverstärker
8 – Phosphat
M – Milchprodukte
E – Eiprodukte
N – Nüsse
L – Lupinen
W – Weichtiere
So – Soja
G – Gluten
S – Sellerie
Se – Senf
K – Krebstiere
F – Fisch
Sa – Sesam
Laktose- oder glutenfreie Speisen nach Absprache.
Bei Fragen zu allergenen Inhaltsstoffen wenden Sie sich bitte bei der Bestellung an den Mitarbeiter.